Bygg en egen jordkjeller til oppbevaring av hagens avling. Den blir raskt en stor ressurs og åpner for nye oppbevaringsmuligheter. Her kan du oppbevare poteter, frukt, saft, syltetøy og mye annet på en tradisjonell og klimasmart måte. Temperaturen i jordkjelleren varierer mellom 10–12 grader om sommeren og 4–6 grader om vinteren, og den naturlige fuktigheten i jorden gjør at varene holder seg ferske over lang tid. Det kan ta opptil et år før den nybygde jordkjelleren får riktig temperatur og fuktighet, men vær tålmodig, du vil få stor glede av den. Husk å bunkre opp før vinteren ved å fylle jordkjelleren i vekstsesongen.
